鸡蛋糕常温下一般可以保存1天左右，冰箱冷藏可以放置1到2天。
鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕富含丰富的蛋白质。
鸡蛋糕有两种以上含义。一是以鸡蛋为主要原料做成的一种小吃，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史。